VINI

    La produzione di vino in Sicilia è tra le più antiche attestate al mondo, risalente ad almeno 6.000 anni fa.
    Fino agli anni ‘70 del secolo scorso, però il nostro vino veniva utilizzato, per la forte gradazione alcolica, come “vino da taglio” per i vini francesi e piemontesi.
    Il successivo affinarsi della tecnica di vinificazione ha portato all’istituzione di numerosi vini a denominazione d’origine controllata.
    Oggi la produzione in Sicilia ammonta a milioni di ettolitri, grazie a circa 110 mila ettari di vigneti.
    Vitigni come il Nero d’Avola, il Nerello, il Perricone, il Grillo, l’Insolia, lo Zibibbo, la Malvasia, utilizzati dalle più famose case vinicole come Florio, Corvo, Planeta, Firriato, Tasca d’Almerita, Donnafugata e tante altre, si sono posti ai vertici del mercato nazionale ed internazionale.

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