Viafrancia Rosso – Baglio di Pianetto

Viafrancia Rosso – Baglio di Pianetto

Disponibile

20.00 iva inclusa

SKU: B68367V2

Sicilia DOC – Merlot & Cabernet Sauvignon

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NOME VINO: Viafrancia Rosso – Baglio di Pianetto

ORIGINE DEL NOME: Nasce per affermare la vocazionalità francese della nostra azienda. La famiglia Marzotto per metà è francese, ha vissuto in Francia e da lì ha portato un background importante per la nostra cantina. Inoltre Via Francia è la Via che attraversa la nostra azienda; un ulteriore modo quindi di essere legati al nostro territorio.
TIPO DENOMINAZIONE: Sicilia DOC.
COLLOCAZIONE VIGNETI: Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA).
RESA PER ETTARO: 90 quintali.
DENSITÀ VIGNETI: 4.830 piante per ha.
TIPOLOGIA TERRENO: di medio impasto tendente all’argilloso, ricco di scheletri e minerali.
ALTITUDINE: 650 m s.l.m.
ALLEVAMENTO: controspalliera.
POTATURA: cordone speronato 8/10 gemme.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 13.300.
PRIMA ANNATA PRODOTTA: 2014.
UVAGGIO: Merlot – Cabernet Sauvignon.
VENDEMMIA: manuale, Settembre.
VINIFICAZIONE: Ulteriore selezione delle uve prima della diraspatura e leggera pigiatura, start up fermentativo con i lieviti naturali delle stesse uve di provenienza, macerazione con ausilio di follature e delestage in leggera riduzione.
AFFINAMENTO: Dopo un affinamento in acciaio di circa 9 mesi, in attesa del completamento della fermentazione malolattica, il vino matura in barriques nuove o di secondo passaggio per circa 24 mesi in relazione all’annata. Le migliori partite vengono successivamente assemblate in acciaio dove sosta 6 mesi per una naturale stabilizzazione. L’affinamento si completa in bottiglia fino al raggiungimento del miglior equilibrio gusto-olfattivo.
ACIDITÀ TOTALE: 5.58 g/L.
GRADO ALCOOLICO: 15%.
ANALISI SENSORIALE:
– VISIVA: Limpido di colore rubino intenso.
– OLFATTIVA: intenso, complesso, di qualità fine, floreale (rosa,viola e lavanda), fruttato (amarena, ciliegie, marasca) con note speziate e tostate (mallo di noce, sandalo, cuoio, tabacco, cacao), presenti note vegetali di peperone verde e foglie di pomodoro.
– GUSTATIVA: di corpo, caldo, abbastanza sapido, intenso e molto persistente, tannino elegante. Vino orchestrale che invita continuamente all’assaggio.
ABBINAMENTO: Carni rosse alla griglia, formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE: 18°

Un vino di carattere, che coniuga un’anima solare a un savoir faire tutto francese. Ampio e corposo per l’espressività distintiva portata in dote dal territorio di alta collina, nell’entroterra di Palermo, ma suadente per la tessitura ricercata ed elegante. Un puro taglio bordolese ma dal sangue siciliano.

 

 

Produttore

BAGLIO DI PIANETTO SRL Società Agricola con Socio unico

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